【黒砂糖づくりのはじまり】

　黒砂糖がはじめて沖縄で作られたのは1623年。儀間真常により使節団として中国に渡る人に頼んで製糖法を習わしめ、それを持ち帰らせ、一般に普及するようになりました。それから381年。さとうきびを原料とした黒砂糖は沖縄の特産物として、多くの人に親しまれてきました。
　昨今、健康食品として話題になっていますが、沖縄県民に長寿者が多いのも、昔から黒砂糖を常用してきたのも一因ではないかと考えられています。

＜引用＞農畜産業振興機構HP