【古代エジプトの頃からあった「マシュマロ」】

マシュマロの歴史をたどると、その起源は紀元前の古代エジプトにまでさかのぼります。当時のマシュマロは、私たちが知っているようなお菓子とは全く異なり、湿地に自生する**ウスベニタチアオイ**という植物の根から作られた薬でした。この根をすりつぶし、喉の痛みを和らげるために蜂蜜などと混ぜて使われていたことから、名前も「湿地（marsh）」に生える「アオイ（mallow）」という意味で「マシュマロ」と名付けられました。

現代のような、砂糖とゼラチンを使ったふわふわのお菓子に変化したのは、ずっと後の19世紀のフランスです。薬から甘いお菓子へと姿を変えたことで、マシュマロは世界中で愛されるようになったのです。古代のものは蜂蜜の甘さがあったと考えられますが、お菓子というよりは、甘いシロップやペーストのようなものだったでしょう。