【ガトーショコラの”ガトー”ってなに？】

”ショコラ”は、フランス語でチョコレートのこと。では、”ガトー”は？
一応、意味としては、焼き菓子や甘い菓子（主にケーキ）のことを言うが、実際には、単なる菓子の種類にとどまらない広い意味を持つ。スペルはgateau（仏）で、焼き菓子を提供する店にもよく用いられている。

「ガトーショコラ」で分かるように、ガトーの意味する「甘い菓子」に、材料であるチョコレートや飴そのものは含まれない。