【ベーキングパウダーにアルミ？】

この商品もそうだが、最近のベーキングパウダーは、「アルミフリー」が明記されている物が多く流通している。
食品であるベーキングパウダーに、いきなり金属のアルミニウムが出てくることに驚かれるかも知れないが、これは旧来よりベーキングパウダーにつきものの「ミョウバン」の事。ミョウバンは、厳格な言い方をすると「硫化アルミニウム」であり、れっきとした金属の仲間だ。
このため、小さい子供などに与えることを嫌う風潮もあり、本品のようなアルミフリーのベーキングパウダーが登場している。