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ワッツ(2018〜) 吸水性にすぐれた珪藻土のスティック。 調湿材として容器の中に入れるだけ。 幅約1.5cm 長さ約6cm 3本いり 簡易計量できるスプーン型もある。      (中国製)
【泣くって・・。】 飲食業界で「泣く」と言ったら、粉物が湿気を帯びてしまったことをいう。 塩が泣いた。砂糖が泣いた。= 温度や湿度でべた付いた状態のことを表す。 同じく業界用語で「兄」「弟」というのもあるが、これは「古い食材」「新しい食材」のこと。

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