【AI】元々は薬だったマシュマロ

マシュマロは、ふわふわとした食感と優しい甘さが特徴のお菓子ですが、その歴史は意外に古く、薬から始まったことをご存知でしょうか？

■語源と古代エジプトとのつながり

* **語源:** マシュマロの名前は、**ウスベニタチアオイ**という植物の英語名「marsh mallow」に由来しています。この植物の根は、粘性があり、古くから薬として利用されていました。

* **古代エジプト:** 古代エジプトでは、この植物の根をすりつぶして、のど薬として使用していた記録が残っています。

■中世ヨーロッパでの変化

* **のど飴へ:** 中世ヨーロッパでは、ウスベニタチアオイの根から作られるのど飴が一般的でした。

* **菓子への進化:** 19世紀のフランスで、こののど飴に砂糖を加え、現在のマシュマロのような菓子へと発展しました。

■現代のマシュマロ

* **ゼラチンの導入:** 19世紀後半になると、ゼラチンが導入され、より一層ふわふわとした食感のマシュマロが作られるようになりました。
* **多様な味と形:** 現代では、様々な味や形のマシュマロが開発され、世界中で愛されるお菓子となっています。